オレンジカカオnoティースコーン♪
ひとみっち。
作り方
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1
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薄力粉・砂糖・塩・ＢＰを２回程ふるいにかける。冷え冷えのバターを小さくカットする。
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2
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粉とバターを手で、すり混ぜて粉っぽくなるまですり合わせる。
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3
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粉とバターが混ざり、粉状になったら、オレンジピールとカカオシュガー、紅茶を粉類に混ぜる。
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5
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牛乳を少量づつ加え（始め４０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
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6
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全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても可♪
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7
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予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり♪向かって右がカカオ無しバージョンです⇒
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8
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どちらも美味しいですが。。。カカオ入りは、もっと美味しいです♪
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コツ・ポイント
分量が多い時は焼成20分くらい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい。紅茶茶葉は、ミルサーで細かくして使ってもBOPの茶葉ならそのままでもＯＫ♪お塩は、カマルグ産のお塩を使っています(*^^)ｖ
このレシピの生い立ち
初めにオレンジピール×紅茶のスコーンを作ったのですが、ここにひとひねり欲しかったのでカカオシュガーを加えてみたところ、とっても美味しかったのでレシピにしてみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひとみっち。
