初心者さんへ。簡単トリュフチョコレート

初心者さんへ。簡単トリュフチョコレート
難しくて面倒なチョココーティングを省いた簡単トリュフチョコレート。初心者さんでも安心( ´ ∀ ` )

材料 (6個分)

*チョコ*
チョコレート
60g
ココアパウダー
適量
*他の味は下記参照*

1

写真

*ホワイトチョコ(5個分)*
ホワイトチョコ 50g
生クリーム 25g
ココアパウダー 適量

2

写真

*いちご(5個分)*
いちごチョコ 50g
生クリーム 25g
ココアパウダー 適量

3

写真

*抹茶(5個分)*
ホワイトチョコ 50g
抹茶 小さじ1/2
生クリーム 25g
粉糖 適量

4

まぶすものをココアパウダー以外のものに代えても♪アーモンドダイス、ココナッツファインetc…

5

フルーツ味のチョコレートもホワイトチョコやいちごのトリュフチョコレートと同じ分量で作れます。

6

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【作り方】
板チョコを細かく割る。又は、包丁で刻む。

7

生クリームを鍋に入れ火にかける。沸騰直前になったら(鍋の淵がふつふつし出したら)火を止め、チョコを入れて20秒ほど放置。

8

写真

チョコを入れてすぐ混ぜるのではなく、しばらく放置して余熱でチョコを溶かしてから混ぜる。

9

溶けずに塊が残っている場合は、とろ火にかける。焦がさないように要注意!!!

10

写真

氷水を入れたボールに鍋を当て、混ぜながら冷やす。すくってみて塊でボトッと落ちる固さになればOK。

11

※氷水に当てている間はゴムベラ等で混ぜる続ける。でないと鍋底や側面だけ固まってしまう。

12

写真

スプーンですくって、3㌢大のボール状にし、オーブンシートの上に並べる。冷蔵庫で冷やす(10分ほど)

13

(粘土のように)手で転がして形を整える。チョコが溶けないように素早く!!!

14

ココアパウダーをまぶす。

15

写真

お皿にココアパウダーとトリュフを入れ、お皿を揺らしてココアパウダーをまぶすと手が汚れなくて楽♪しかも数個同時にまぶせる♪

16

写真

2014.1.25 話題入り。皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

チョコレートトリュフが好きなので、いろんな味を考えました。
レシピID : 2119268 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (94人)

19/02/15

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初心者の小5の娘と自分で作りました!また作ります

クックHWLZI4☆

ありがとうございます♪

18/01/01

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おいしいです。ありがとうございます!

さっちこさん

ありがとうございます♪

17/02/14

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簡単に美味しくできました〜♫旦那も喜んでました(*´꒳`*)

クックOH0A9I☆

ありがとうございます(^○^)

17/01/24

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トリュフ初めて作りました♪柔らかくて美味しかった(*^-^*)

宍戸祐紀

ありがとうございます(^○^)

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はゆもちゃん 2013年11月10日 12:31
こんにちは。
はゆもと申します(´^`*)/
ipadの方でレシピを発見し、ipadをみて作りました
写真を撮るのを食べた後に、気づいて・・・(´^`;)
また、母と作ろうと言ったので、次に写真を撮ってれぽーとします!
このトリュフは、簡単で、一時間もかからなかったと思います!丸めるところは、手を冷やして丸めました^^:
では。さようなら。
Profile shigetc 2014年02月11日 09:45
初めまして。
バレンタインデーのチョコを作るのにこちらで決めました。チョコ制作初めてなので、うまくできるかドキドキです。
ちょっと、質問したいのですが。14日に渡すのに、3日前に作ってしまうと痛んでしまうでしょうか?作った後どれぐらいまでもちましたか?教えていただけたらうれしいです。