☆濃厚ずっしりチーズケーキ☆
MOOMIN614
作り方
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1
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☆型にクッキングシートを敷く。
（今回は底の抜けないタイプ）
底の部分を少し大きめにカットして敷くと安定してはまります。
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2
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☆ボトムを作る。
A.ビスケットをビニール袋に入れ麺棒で叩いて細かく砕く。
B.バターをレンジでチンする。(約20秒)
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3
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☆ボトムの続き。
Aの中にBを入れて、揉むように混ぜる。
袋を裏返しながら型に敷き、袋の上から手で押さえて平らにする。
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4
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☆ボトムの続き。
③で出来たボトムを冷蔵庫に入れておく。
この間にケーキの生地を作っていきます。
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5
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☆生地を作る。
a.クリームチーズを容器から丸ごとボールに入れ、レンジでチンする。(約40秒→少し柔らかくなればOK！)
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6
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☆生地を作る。
b.aをミキサーで固まりが無くなるまで混ぜる。そこへグラニュー糖、卵、生クリームの順に加え、都度混ぜる。
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7
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☆生地を作る。
c.bの中に小麦粉をふるって加え、混ぜる。そこへレモン汁を加えて混ぜる。
これで生地は完成♡
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8
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☆ケーキを焼く。
オーブンは170℃に余熱する。
出来上がった生地を型に流し込む。(たっぷりですが大丈夫！)
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9
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☆ケーキを焼く。
少し上から落として、空気を抜く。トントントンぐらい。
余熱完了後、170℃で約40～50分焼きます。
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10
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☆ケーキを焼く。
膨らんで、きつね色に焼き色がついて表面が少し割れてきたら完成！
焼き色は気を付けてたまに見張ること！
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11
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☆食べるまで。
焼き上がったらオーブンから出して冷ます。ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう♪
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12
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☆食べるまで。
出来立ては切れないけど、スフレっぽく、冷えたらギュッと濃厚です。お好みでどうぞ♡
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コツ・ポイント
特にないですが、クリームチーズは断然フィラデルフィアが濃厚でおいしいです(*´▽｀*)
材料入れて混ぜるだけなので簡単ですよ！
グラニュー糖の量は甘めがお好みなら少し増やしても良いかも☆
お店の？？と誰にあげても、基本好評です(^○^)
材料入れて混ぜるだけなので簡単ですよ！
グラニュー糖の量は甘めがお好みなら少し増やしても良いかも☆
お店の？？と誰にあげても、基本好評です(^○^)
このレシピの生い立ち
チーズケーキ作りにハマって、色々チーズケーキのレシピを見てきて試行錯誤した結果、一番おいしく出来た分量だったからレシピに残してみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
