もっちりつるん♪ヘルシー豆腐わんたん♪

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Description

私の妊婦食ですが、だんなも息子もお気に入りの副菜です^^つわりのときや体重管理、vさっぱりした副菜が食べたいときに◎

材料 (4人分)

150g
2枚
ネギの青い部分
15cm
16枚
小匙1.5

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで斜めにして20分~30分置いて軽く水切り

  2. 2

    ねぎ、ハムはみじん切りにしておく。

  3. 3

    ①の豆腐をなめらかになるまで潰して。②と混ぜる。

  4. 4

    お湯1lくらい沸かし、その中に和風だしの素小匙1弱、ごま油1回し(分量外)を入れる。

  5. 5

    ④で③を3分ゆでて、氷水に取り、よくざるなどにあけて水気をよく切るり、ごま油少量を絡める。

  6. 6

    ポン酢またはおろし生姜を溶かした醤油を少々かけていただきます★

コツ・ポイント

氷水にとった後、しっかり水切りします。ゆでる時に和風だしの素とごま油少し入れることで風味が増して美味しいです^^さいごのごま油はなくてもいいですが、食べるときにくっつきやすくなります。

このレシピの生い立ち

妊婦用の本に載っていたレシピだったのですが、あまりに淡白だったので、ヘルシーさを損ねない程度に少し風味と食べ応えがあるようにアレンジしました。
レシピID : 2119362 公開日 : 13/03/15 更新日 : 13/03/15

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