我が家のチキンカレー

鶏肉を適当な大きさに切ってヨーグルトにつけて３時間くらいおく。
時間があればもっと。

鍋にバターをとかしてニンニク、しょうが、玉ねぎを入れて弱火で玉ねぎが薄く茶色に色づくまで炒める。

カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

火を止めてカレールゥを入れてとろみがでるまで弱火で煮る。ガラムマサラ、クミン、ターメリックをお好みで加える。

普通のごはんでもいいですがターメリックライスにしてみました。米２合にターメリック小さじ1/3を入れて炊く。