お肉やわらか から揚げの画像

Description

漬けだれにマヨネーズを加えるだけでお肉をふんわりやわらかに!みんなが大好きなジューシーから揚げです♪

材料 (2人分)

キユーピー マヨネーズ
大さじ2
大さじ4
1/2個
適量
サラダ油
適量
【A】
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/4
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

  2. 2

    鶏もも肉はひと口大に切る。

  3. 3

    写真

    ボウルに【A】とマヨネーズを混ぜ合わせ、<2>を入れて約30分漬け込む。

  4. 4

    写真

    <3>に小麦粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油で揚げる。

  5. 5

    リーフレタスは冷水にさらして水気をきる。トマトとレモンはくし切りにする。

  6. 6

    器に<4>、<5>を盛りつける。

コツ・ポイント

漬け込む時間は30分以上がオススメですが、時間がないときは、15分程度の漬け込み時間でも作れます。揚げるときに油の温度が高いと、焦げてしまう原因になるのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

キユーピーマヨネーズを使ったから揚げの裏ワザレシピです。漬けだれにマヨネーズに加えることで、マヨネーズに含まれる酢がお肉をやわらかく、乳化された植物油がお肉をコーティングし、揚げる際の水分の蒸発を防いでジューシーにしてくれます。
レシピID : 2120223 公開日 : 13/03/04 更新日 : 19/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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内線104
最近マヨネーズをKPさんに変えました! KPマヨ美味しいです♪

嬉しいお言葉有難うございます♪ぜひ今後ともよろしくお願いします^^

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カクヨ
柔らかおいし~。醤油がっつりと又違うまろやかなお味。油はねなし嬉

やわらかなお肉がやみつきになっちゃいますよね♡アリガトウ!

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オリオリ♪
幼稚園の運動会に作れました♪

運動会のお弁当ん入れて頂き嬉しいです♪有難うございます!

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まきん家
短い時間でしっかり味付けできてやわらか!ご飯が進みました☆

短時間でできるのが嬉しいですよね!また作って下さいね♪