仙台×名古屋!ずんだういろうの画像

Description

仙台×名古屋make☆未来べんとうで大好評だった“ずんだういろう”!仙台の望月製餡所さんの特選づんだ餡を使用してます♪

材料

望月製餡所特選づんだ餡
80g
150g
砂糖(グラニュー糖)
50g
少々

作り方

  1. 1

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    ボールに小麦粉50g、砂糖50g、塩少々を入れます。

  2. 2

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    ①に水を75g加えてだまにならないように混ぜます。

  3. 3

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    さらに残りの水75gを加え、茶漉し等で漉します。

  4. 4

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    づんだ餡80gを加え均等になるように混ぜます。

  5. 5

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    耐熱皿に流し入れ2,3回上から下に軽くトントンし空気を抜きます。

  6. 6

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    500Wの電子レンジで6分半加熱します。*ラップはふんわり

  7. 7

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    レンジから取出し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成です!!

コツ・ポイント

塩一つまみが美味しさを引き立たせるポイントです!

このレシピの生い立ち

名古屋と仙台の高校生がお互いの地の特産品を使ったメニューを考案しました!!
仙台のずんだと名古屋のういろうをコラボしたずんだういろう♪
make☆未来べんとうでも大人気の一品です!
NHK「東北発★未来塾」でも紹介されました!!
レシピID : 2120229 公開日 : 13/02/15 更新日 : 13/02/15

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