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フライパン１本、１５分で作る鮭の照り焼き

フライパン１本、１５分で作る鮭の照り焼きの画像

Description

忙しい朝でも、さっと作れて、洗い物も少なく済むようなレシピです♪コクのある照り焼きの鮭は白ごはんに超合いますよ☆

材料 （４人分）

生鮭
４切れ
レンコン
適量
☆しょうゆ
大匙4
☆料理酒
大匙4
☆みりん
大匙4
☆砂糖
大匙1
☆にんにくチューブ
1ｃｍ
☆しょうがチューブ
5ｃｍ
ごま油
適量
仕上げの乾燥パセリ
適量（なくても可）

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンを半月切りにしておく

  2. 2

    写真

    フライパンをあたため、ごま油をひき、レンコンを両面パリッと中火から強火で焼いていく

  3. 3

    写真

    ２に塩コショウをして、完成。いったんお皿によけておく

  4. 4

    写真

    ☆のついた調味料をあわせておく

  5. 5

    写真

    フライパンをいったんキッチンペーパーなどでふき取って、ごま油をひき、生鮭を入れる

  6. 6

    写真

    中火～強火で、少し焼き色を付けていく感じで軽く焼く。

  7. 7

    写真

    両面がある程度きれいな焼き色がつけば、４でまぜあわせた調味料をフライパンにいれ、そのまま１−２分くらい煮絡める。

  8. 8

    写真

    おさらに焼いたレンコンと鮭を盛り付け、うえから煮汁と乾燥パセリをちらして、完成。

  9. 9

    写真

    大きい写真入りのレシピはこちら。
    http://kumamesi.com/?p=4590

コツ・ポイント

鮭は、あまり長い時間焼きすぎると、ひっくり返すときに大変です。
あくまで軽く焼いて、調味料を煮絡めるときに最後まで火を通しきる感じでやると、上手にできます。

このレシピの生い立ち

手早く、白ごはんに合うおかずを作りたくて、このメニューが完成しました。
レシピID : 2120812 公開日 : 13/02/16 更新日 : 13/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年6月13日
写真
☆ayumikan☆
サーモンを照り焼きするのも美味しい！
#絶品照り焼き #サーモンで絶品 #鮭レパートリー #鮭フライパン
2014年10月24日
写真
＊Kie＊
簡単に美味しく出来ました！旦那様も美味しい！と言ってくれました！

掲載おそくなり失礼しました!!　素敵れぽ、本当にありがとう！

2014年9月12日
写真
☆ちゃまさん☆
一口大で。こびりついた部分はカリカリ佃煮に。美味！

一口大サイズ、とっても美しいです～!!素敵つくれぽ、感謝～！

2014年3月3日
写真
tkともtk
美味しく出来ました(*^_^*)リピします！

なんて素敵つくレポ!!うれしすぎます、ありがとう～!!

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晴2018
フライパン１本、１５分で作る鮭の照り焼き
by 晴2018