お釜でごはん!美味しい五穀米☀の画像

Description

最近簡単な土鍋でできたお釜を購入!定番の五穀米を炊いていただきます。

材料 (2合分)

こしひかり
2合
大2
小1
小1
1片
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米は研ぎ、ざる受けて水を切る。(さっと簡単に!3分位で十分)

  2. 2

    お釜に移して水カップ2を入れる。五穀米・黒米・きびを合わせておいたものを入れる。昆布と塩も入れる

  3. 3

    30分位浸す。(急ぐときは10分で炊くこともあります)

  4. 4

    火にかけて中火位で沸騰を待ちます。7分位で沸騰するので弱火にして10分炊いたら火を止めて30分蒸らします。

  5. 5

    盛り付けて完成!昆布はパクッとお口に入れます。当然いただきます。

  6. 6

    ふっくらして御飯が甘く炊けます。美味しいですよ。

コツ・ポイント

特にありませんが私は固めの御飯が好きなので少しだけ水を控えます。でもそれぞれのご家庭の水加減で炊いてください。美味しいごはんと巡り合えますよ♡

このレシピの生い立ち

お釜さんという釜戸のカレンダーを見ていたら無性に釜戸で炊いたご飯が食べたくなってホームセンターへ走りました。即買いで当日すぐに炊いていただきました。
レシピID : 2120879 公開日 : 13/02/16 更新日 : 13/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Mirey
私も炊飯専用のお釜購入!!雑穀米もすぐ炊けて美味しかったです♪

すごい♪お店のランチみたいですね!色目もきれい!れぽ感謝^^