簡単★パウンドケーキ(レモン)
作り方
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1
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砂糖とベーキングパウダーはふるっておいてください。
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2
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まず、レモンを絞ります。絞った汁は2つの入れ物に分けてください。レモンの皮はみじん切りにします。
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3
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バターを常温で溶かすか、レンジで温めてください。そこに、砂糖を3回に分けて加えます。
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4
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″3″に卵を3回に分けて加え、よく混ぜます。そこに、小麦粉を数回に分けていれてください。
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5
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型に流し込んでください。160度のオーブンで35分焼きます。
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6
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焼けた!!これで食べてもいいんだけども、少しレモンの味が濃くて酸っぱいかな・・?もう一工夫!!
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7
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砂糖にレモンの汁を入れます。これをパウンドケーキにかけます。
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8
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こんな感じになります!あとは1時間くらい置いておくと、砂糖が固まります!固まったら完成!!
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コツ・ポイント
*レモンを入れると膨らみにくくなります。写真を見ての通り、厚さはあんまり出ません。
*レモンの皮は細かく切った方が食べたときの口当たりがいいかも!
*レモンの皮は細かく切った方が食べたときの口当たりがいいかも!
このレシピの生い立ち
パウンドケーキをレモンで作ってみたいと思って、イメージでこんな感じかな−と。