リンゴとクリームチーズのマフィン
tama☆chobi
作り方
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★の材料の準備。リンゴを1㎝の角切りにし、砂糖とレモン汁を加えて煮る。クタクタに煮あがる前に火を止める
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3
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バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回くらいにわけて加えていく。その都度しっかりすりまぜて、白っぽくさせる。
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4
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ほぐした卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。分離してきた！と思ったら、分量内の薄力粉をひとつかみくらい加えて混ぜる
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5
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ゴムベラに持ちかえて、ふるった粉を混ぜていく。グルグル混ぜは×切るように、底からすくいあげるように混ぜる
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6
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生クリーム（牛乳）を混ぜる。固そうなら追加で生クリーム（牛乳）を加えても良いです
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7
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クリームチーズを散らして加え、汁気を軽く切ったリンゴも加えて混ぜる
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8
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マフィン型に生地を入れて180℃で20分～焼いてください。
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コツ・ポイント
分離とか混ぜすぎとかあまり深く考えずに、混ぜるだけでOK！煮リンゴはお好きな砂糖の量で煮てください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったリンゴと賞味期限間近のクリームチーズ消費のために考えました！
tama☆chobi
