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かぼちゃのメープルラムデザートサラダ♪

かぼちゃのメープルラムデザートサラダ♪の画像

Description

デパ地下で売ってるようなお洒落なかぼちゃサラダが作りたくて。
2013.12.12修正加えました

材料 （３人分）

かぼちゃ
1/4個
★マヨネーズ
大さじ２
★メープルシロップ（なければ蜂蜜でも）
小さじ１～
★ラム酒
大さじ1/2
ラムレーズン（レーズンでも）
お好みで
スライスアーモンド
お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで5分ほど加熱する。

  2. 2

    十分柔らかくなったら水気を切り、ボウルに移してスプーンの背などで粗くつぶす。
    私は粗めが好きですが、潰し加減はお好みで♪

  3. 3

    かぼちゃが十分に冷めたら★の調味料を加え、よく混ぜ合わせてできあがり♪

  4. 4

    かぼちゃが熱いままだとマヨネーズが分離してしまうので、冷ましてからの方が良いです。

  5. 5

    写真

    お好みでレーズンやスライスアーモンドを散らすと、より一層おしゃれになります^^
    ラムレーズンにするとまた大人な味に♪

  6. 6

    写真

    こちらは安納芋でアレンジ☆
    かぼちゃより更に甘みが強く、スイートポテトのよう♪

コツ・ポイント

かぼちゃの甘みはそれぞれ微妙に違うと思うので、メープルシロップの量は小さじ１～調整してみてください。
メープルシロップの方がこくがありますが、もちろん蜂蜜でもおいしく作れます♪

このレシピの生い立ち

デパ地下で売ってる甘めのかぼちゃサラダが大好きで、うちにあるもので手軽に再現しようと作ってみたところ、この配合がベスト☆
レシピID : 2122744 公開日 : 13/02/17 更新日 : 15/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月20日
写真
ぽんぱどうる
甘くてデザート感覚ですねデリ風でおしゃれ～♡お弁当に(´౿`)

秋らしい素敵なお弁当に仲間入りさせて頂き感謝で一杯！有難う♪

2014年9月27日
写真
azuki♡luv
ラムレーズンとの相性がバッチリ☆で、美味しかったです。

ねっとりと甘そうな南瓜！初れぽに選んで頂き心からありがとう☆

2013年4月15日
初れぽ
写真
まろんかふぇ
メープルシロップの甘みと香りでスイーツのよう♪美味しかった～^^

蜂蜜とはまた違う甘みとコクが出ますよね！まろんさん初れぽ感謝

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( )
Madeleine7
かぼちゃのメープルラムデザートサラダ♪
by Madeleine7