ざっくり簡単！りんごのソフトクッキー

ボウルを計量器にセットしてカウントを0ｇにする。砂糖を加えるまで計量器に乗せた状態で行います。

小麦粉をふるいながら、110ｇになるまでボウルに入れる。続いてベーキングパウダーを加える。ボウルを軽く振って粉を混ぜる。

ボウルにマーガリンを少しずつバターナイフですくいながら入れる。バターを使用する場合は細かく切っておいたものを加える。

ボウルに砂糖を加える。ここまで終わったら計量器は片付けてOKです。

卵を割って卵黄のみボウルに入れ、木べらでざっくり混ぜておく。

オーブンを170度にセットし、余熱を入れておく。

りんごをみじん切りにする。りんごを変色させないために、15～18のみじん切りの手順を参考に手早く行ってください。

みじん切りにしたりんごをボウルに入れ、木べらでたねとりんごを混ぜる。

スプーンを2つ使いながら、天板にたねを一口大に落としていく。ひとつのスプーンでたねをすくって…

形は次で整えるので、ある程度の間隔でざっくり落としてください。

指を水で塗らし、上から軽く押さえるようにしながら形を整える。

170度に熱したオーブンで20～25分焼く。

【みじん切りの手順①】りんごの皮をむき、4等分し芯を取り除く。

【みじん切りの手順②】縦に薄く切る。

【みじん切りの手順③】ざっと横に広げながら、さらに縦に細く切る。