メレンゲ、粉不要の簡単濃厚ガトーショコラ
Description
生チョコみたいな濃厚ガトーショコラが作りたくてチャレンジしたら大成功！メレンゲ不要で粉もない混ぜるだけの簡単レシピです。
ハルニコ
材料
（20cmケーキ型1台分）
作り方
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4
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さらに、1を一度に入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにしてよく混ぜる。
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5
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ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。
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6
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180℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。竹串をさして、生地がトロリとついてくるくらいでOK。
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7
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粗熱がとれたら型からはずす。生クリームなどを添えるとなお美味しい♪
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コツ・ポイント
3では、生地がもったりするまで泡立てます。
4でチョコレートを入れて混ぜ合わせるとき、最初はなかなか混ざらずマーブル模様のようになりますが、根気よく底からすくい上げるように繰り返し、きれいなチョコレート色になるまで混ぜ続けましょう。
4でチョコレートを入れて混ぜ合わせるとき、最初はなかなか混ざらずマーブル模様のようになりますが、根気よく底からすくい上げるように繰り返し、きれいなチョコレート色になるまで混ぜ続けましょう。
このレシピの生い立ち
メレンゲや薄力粉を使うものより、もっと生チョコに近いものを作りたくて、もったり泡立てた全卵とココアパウダーを使うレシピを考えてみました。冷やして食べても美味ですが、おすすめは常温で。外はサクッ、中はしっとりとろけるような食感が楽しめます。
ハルニコ
