そうめん瓜のサラダ

そうめん瓜は輪切りにします。
皮を厚めに剥き、中のワタを取り、たっぷりのお湯でゆでます。

箸がたつくらいになったら冷ましながら手でばらばらにします。道具を使わなくても“そうめん”のように簡単にばらばらになります。　（＊ボールをはった水や流水を使って火傷しないように！）

スライスしたゆで卵、ばらばらにしたイミテーションクラブをボウルに入れ、よく絞った②を混ぜ、マヨネースやタルタルソースで味つけしてできあがり。