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ジャガイモはすりおろし、軽くしぼります。(300gのジャガイモが180g~200gになるぐらい)
キムチは軽く水気を切って、粗みじんに切ります。
①のジャガイモに、キムチとでんぷん、塩少々を混ぜ合わせます。
フライパンにごま油をひき、3を流して中火で焼き、焦げ目が付いたら、ごま、万能ねぎ、きざみのりをのせて完成です。