さつまいもと黒ゴマのデニッシュ食パン
ayayan☆mom
作り方
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1
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さつまいもをシリコンに入れレンジでチン。マッシュし★印を混ぜスイートポテトを作る。
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3
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生地をのばしマーガリンとスイートポテトを広げる。三つ折りを2回して、長方形にのばす。
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4
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中央に大きく切れ目を入れる。
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5
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ふたねじりし、マーガリンを塗った食パン型に入れる。
霧を吹き40℃30分二次発酵させる。
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6
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表面に薄くマーガリンを塗り190℃のオーブンで30分焼く。
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7
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完成！
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8
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＊更新＊
山型食パンにしました。マーガリンを塗って焼き上げたのでイギリスパンの様！
ふんわり軽い仕上がりです^o^
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9
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断面はこんな感じ！
折り込まず渦巻きにしました◎
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コツ・ポイント
黒ごまはミックスコールor捏ね上げ数分前に入れた方がいいです。
バターをしっかり折り込むとスイートポテトがベタつくので少量のマーガリンにしました。
バターをしっかり折り込むとスイートポテトがベタつくので少量のマーガリンにしました。
このレシピの生い立ち
繊維＆ビタミンがしっかり摂れる朝食用(^з^)-☆
たっぷりのさつまいもと黒ごまで低GIに！
たっぷりのさつまいもと黒ごまで低GIに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ayayan☆mom
