生チーズケーキ？

オーブンシートを型に合わせて切り、型に敷いておく。オーブンを180度に暖めはじめる。牛乳は室温に置いておく。

クリームチーズをボールに入れて電子レンジで柔らかくする。

クリームチーズを練り混ぜてなめらかになってきたら少しずつ牛乳を加え、混ぜ合わせる。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄だけを一つづつ加え混ぜる。

卵黄がよく混ざったらコーンスターチを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を一度に加え手早く混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、角が立つまで泡立てる。

残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。(ゴムベラにもちかえたほうがいいかも)

型に流し180度のオーブンで45分くらい焼く

オーブンから取り出して冷やして完成！