切って揚げるだけ！蓮根の素揚げ

蓮根は皮をよく洗い、一口大の乱切りにする。

180℃くらいに熱した油に蓮根を入れ、きつね色になるまで揚げる。

蓮根の油をきって皿に盛り、青海苔をふりかける。