白砂糖不使用、しっとりクラムケーキ。

【注】粉をカップで計量する時は、ぎゅうぎゅう詰めこまないように。
カップに粉をふんわりすくってから、すり切って計ります。

オーブンを180℃に予熱。
ボウルにケーキ生地の材料を上から順に加え混ぜていき、混ざったらシートを貼った型に流し入れる。

空いたボウル（洗わなくてOK）にクラムの材料を混ぜ、フォークかスプーンでボソボソのそぼろ状にする（ダマの固まりを作る）。

ドライフルーツの代わりにブルーベリーやプラム、煮リンゴなどを混ぜて焼いても美味。冷めたらトースターで温め直して食べても◎

【アレンジ①】型に生地の半量を流し、煮りんごをその上に敷き詰める。その上に残りの生地を流し入れ、クランブルをのせて焼く。

焼き時間は少し長めに。
ジューシーなリンゴが美味しいアップルクランブルの出来上がり。
バニラアイスを添えていただきます。

クランブル生地にはオートミールや刻んだクルミを混ぜても美味しい。焼き上がるとザクザクッとした食感が加わります。