長芋の煮物★音更

調味料（だし汁・醤油・砂糖・みりん又は酒）を鍋に入れる。

長芋の皮をむいて１．５～２ｃｍの厚さの輪切りにし、１の鍋に並べる。この時長芋が隠れる量のだし汁を作る。

生の細切り昆布を好みの長さに切って入れ、中火で２０分くらいコトコト煮る。