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簡単★赤かぶdeスパイシーピクルス★

簡単★赤かぶdeスパイシーピクルス★の画像

Description

ズボラな私が作ったピクルスです^^♪　超簡単だけど、スパイシーで本格的な味です(笑
←実際は写真より綺麗な赤色です

材料 （❤）

赤かぶ
1個(200g)
　★お酢(りんご酢・穀物酢　お好みで)
100㏄
　★水
50㏄
　★砂糖
大さじ1
　★マジックソルト
小さじ1
■ ・
【スパイス】お好みで+黒胡椒・鷹の爪・ローリエ・ディルなど追加してもＯＫ♪
適量

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱のカップに★調味料とスパイスを全部合わせて、レンチンして温める♪
    (600wで1分30秒)
    冷ます♪

  2. 2

    写真

    かぶは、綺麗に洗って(汚い部分だけ皮を剥く)、
    縦４等分、厚さ5㎜くらいの銀杏切りにする♪
    (くし切りでもOK)

  3. 3

    写真

    綺麗な瓶に赤かぶを入れて、冷めたマリネ液を流し入れる♪

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で1～2日置いたら食べれます^^♪
    1-2週間は冷蔵庫で保存できます♪

  5. 5

    写真

    今回は「マジックソルト」にて♪
    ハーブソルトやクレイジーソルトでも代用できると思います♪

コツ・ポイント

今回は、マジックソルトに+黒胡椒+鷹の爪を少々追加しました♪
普通の白いかぶ(一般的なかぶ)でも美味しく作れます♪
赤かぶはパリパリとした食感で、白いかぶは柔らかい感じに仕上がります♪食べ比べるのも面白いですよ^^♪

このレシピの生い立ち

赤かぶの甘酢漬けが好きです。。。
でも、たまには変化ありで作りました^^♪
レシピID : 2128101 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年11月10日
写真
クックMLS2S3☆
かぶの色だけでこんなに鮮やかに☆美味しかったです！
2013年5月16日
初れぽ
写真
まくのうち
砂糖を蜂蜜にして、色々入れてみました。キレイな色でステキ♡

初れぽ有難う!(^^)!蜂蜜でナチュラル甘ですね♪綺麗な色～

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