ほうれん草のキッシュ★音更

ほうれん草のキッシュ★音更
農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料 (4~5人分)

ほうれん草
100g(約半束)
100g
玉ねぎ(中)
半分(約75g)
ハム
3~4枚
タマゴ(L)
3個
小麦粉(薄力粉)
25g
20g
サラダ油
適量

1

ほうれん草は、サッと湯がいてから3~4cm幅に切ります。長芋は5mm~1cm各のサイの目に。

2

玉ねぎは繊維にそって細く切り、ハムは半分に切ったものを幅5mm幅に切り、全てボール等で合わせておきます。

3

タマゴを溶き、コンソメを加えよく混ぜ合わせたものを①②に加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。

4

小麦粉を全体に振り、少量ずつ混ぜ合わせていきます。

5

小さめのフライパンを中火で熱し、たっぷり目のサラダ油をひき、パン粉を半分だけ入れ、全体に広げ④を焼きます。

6

フライパンを振って全体が動くようになったら、残りのパン粉を表面全体にかけ、裏返します。

7

弱火でじっくりと焼き上げ全体が膨らんできたら完成です。

コツ・ポイント

※ お好みでケチャップ・マヨネーズなどをかけてお召し上がり下さい。
(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2128947 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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