ほうれん草のキッシュ★音更
作り方
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1
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ほうれん草は、サッと湯がいてから3~4cm幅に切ります。長芋は5mm~1cm各のサイの目に。
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2
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玉ねぎは繊維にそって細く切り、ハムは半分に切ったものを幅5mm幅に切り、全てボール等で合わせておきます。
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3
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タマゴを溶き、コンソメを加えよく混ぜ合わせたものを①②に加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
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4
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小麦粉を全体に振り、少量ずつ混ぜ合わせていきます。
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5
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小さめのフライパンを中火で熱し、たっぷり目のサラダ油をひき、パン粉を半分だけ入れ、全体に広げ④を焼きます。
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6
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フライパンを振って全体が動くようになったら、残りのパン粉を表面全体にかけ、裏返します。
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7
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弱火でじっくりと焼き上げ全体が膨らんできたら完成です。
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コツ・ポイント
※ お好みでケチャップ・マヨネーズなどをかけてお召し上がり下さい。
(JA おとふけ 女性部 オススメ)
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このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
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