南蛮味噌の青じそ巻★音更

南蛮味噌の青じそ巻★音更

Description

農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料

味噌
1kg
砂糖
800g
サラダ油
少々
南蛮
10本程度
青じそ
100枚

作り方

1

青じそは、洗って水気をしっかり取ります。

2

南蛮のタネを取り、小口切りに刻みます。

3

フライパンにサラダ油をひき、南蛮を炒めます。

4

炒めた南蛮に味噌と砂糖を加え、とろみが出るまで中火弱火でよく炒め、冷ましておきます。

5

広げた1枚の青じそに、4を茎のはじの方に乗せ出来るだけ細く巻き、つまようじで固定させます。

6

フライパンにサラダ油をひき、巻いた青じその両面を軽く焼いたら完成です。

コツ・ポイント

(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2129263 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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