スコーン

粉類★をふるってボウルに入れる。

冷たいバターをいれてカッターやフォーク、指で細かくしながら混ぜる。
ここまでFPを使ってもOK!

牛乳を加えてひとまとめにする。
こねないこと。

オーブンを200℃20分で余熱開始。

手で伸ばして何回か折りたたむ。
厚さ2～3cmにしてコップで型抜き。
型抜きした側面には触らないこと。

オーブンで焼く。10分くらいで一度焼き色確認。