【めっちゃ簡単】鶏ハム
Description
しっとり美味しい鶏ハムー。胸肉が安い時に作り置き。サラダ・サンドイッチ・おつまみに使える鶏ハム。
わごむ。
材料
鶏胸肉かたまり
１枚
砂糖
大さじ１
塩
大さじ１
黒胡椒
お好みで
作り方
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1
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胸肉にフォークで穴をあけまくり、砂糖をすりこむ。
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2
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塩をすりこむ。
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3
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黒胡椒をすりこみ、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
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4
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クッキングペーパー、ラップでぴちっと巻いてチャック付きの袋に入れて２晩冷蔵庫で寝かせる。
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5
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ちょっと切って焼いて食べてみて塩味を確認する。
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7
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ラップでぴっちりと巻きながら成形する。キャンディ包みがおすすめ。
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8
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厚手の鍋にお湯を沸かし、沸騰している状態で７を入れ火を止める。ふたをして６～７時間放置。
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9
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出来上がりはみしっっとしてます。
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10
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切ってみて薄いピンク色になっていれば成功。
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コツ・ポイント
・普通の砂糖と塩でも十分美味しいですが
はちみつやクレイジーソルトにしても
美味しく出来ます。
・夜に鍋に入れて朝取り出すのがラク。
・冷蔵保存なら１週間もちます。
適当に切って冷凍保存も可能。
はちみつやクレイジーソルトにしても
美味しく出来ます。
・夜に鍋に入れて朝取り出すのがラク。
・冷蔵保存なら１週間もちます。
適当に切って冷凍保存も可能。
このレシピの生い立ち
大量に買った胸肉でなんかしたかったので。
写真はクリームチーズと大葉でおつまみにしています。酒が進むー、うまーい。
サンドイッチ、サラダ、スープ、グラタン、炒飯などなんにでも使えて便利！！
あっさりした味なのでチーズとの相性抜群。
写真はクリームチーズと大葉でおつまみにしています。酒が進むー、うまーい。
サンドイッチ、サラダ、スープ、グラタン、炒飯などなんにでも使えて便利！！
あっさりした味なのでチーズとの相性抜群。
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わごむ。
