◇春キャベツとハムのクリスピーピザ◇
yukarin55
作り方
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1
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ポリ袋に《粉・砂糖・塩》を入れシャカシャカ。その後、サラダ油を水を回し入れて、袋の上からモミモミ♪
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2
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生地がひとまとまりになったら、袋の口をあけてスタ-ト！娘ちゃんがんばります！
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3
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袋をもって手をよごさないように右から生地をたたむ。左からも同じようにたたむ。次は角度を変えて同じようにする。
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4
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こうして袋の中で生地をたたんでは角度を変えてを３回程くりかえす。その後袋を縛って冷蔵庫で30分以上ねかせる。
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5
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生地を冷蔵庫からとりだして指でおさえると型がしっかりのこる感じ。弾力のある生地に。
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6
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台にキッチンペ-パ-を敷いて、打粉をして生地をおく。
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7
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6の記事の上にラップをする。
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8
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ラップの上から綿棒でのばす。
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9
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ラップをはずして薄い生地を上下におる。
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10
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次は左右から３等分になるようにおる。
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11
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裏返す。
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12
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11の生地に（べたｔくようであればまた打粉をして）ラップをして再び綿棒でのばす。工程9～11をあと1回繰り返す。
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13
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おりたたみの作業を2回したあと、最終的に生地をうすくのばす。
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14
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オイルをかける。スプ-ンのヘラなどで生地全体にのばす。
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15
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フォークで穴を数箇所にあける。
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16
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春キャベツを手でちぎりながらのせ、カットしたハムをのせ、チ-ズをたっぷり♪
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17
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200度のオ-ブンで１５分やいたらできあがり！高温で短時間でやきあげることで、野菜からの水分が出るひまさえあたえません♪
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18
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できたてを食べてくださいね。時間がたつと野菜の水分ができてきてちょっぴり生地がべっちゃっとしちゃいますよ--。
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コツ・ポイント
工程は多いですが、やってみるととっても簡単でびっくりします！この生地でトッピングアレンジしてお好みのピザをつくってみるのもいいですよ。
このレシピの生い立ち
サクサク生地のクリスピ-タイプ。パイ生地のヘルシ-さを求めていたら、ばっちりな生地ができました。
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