*ふわふわスポンジcoffeeケーキ*

*ふわふわスポンジcoffeeケーキ*

Description

コーヒーと生クリームだけですが、生地がふわふわなので沢山食べれます(笑)

材料 (シルエットカップ(91×55×H40)6個分)

3個
◎砂糖
15g
*牛乳
大1
*インスタントコーヒー
大1
*バター
15g
薄力粉
40g
○卵白
3個
○砂糖
40g
○塩
一つまみ
☆水
大1
☆砂糖
大1/2
☆インスタントコーヒー
大盛り小1/4
●砂糖
7g
●インスタントコーヒー
二つまみ
ココアパウダー
適量

作り方

1

≪下準備≫薄力粉は2~3回振るっておく。*を合わせてレンジor湯銭で溶かす。卵白と卵黄を分けておく。

2

卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を入れて混ぜ、さらに*も入れて混ぜる。

3

≪生地≫卵白を少々泡立ててから塩と砂糖を3回に分けて入れる。角が立ち、軽くおじぎをするくらいまで混ぜる。

4

低速で5分程度混ぜて、気泡を細かくする。⑵に3回に分けてメレンゲを入れて混ぜる。

5

型に移し、180℃で15分程度焼く。焼けたら約30cm程上から落とし、反対に向けてクーラーボックスの上で冷ます。

6

乾燥しないように濡れた布巾など被せる。出来たら1日おいておく。

7

シロップを作る。☆をレンジで温めよく混ぜて冷ましておく。生地を入れる方で(5)を型抜きする。

8

●をすべて入れて8分立てまで混ぜる。抜いた生地を型に入れてたっぷりシロップを塗る。

9

その上に生クリームをのせ、またスポンジをのせ生クリームで好きなように絞って、ココアを振りかける。

コツ・ポイント

1つの型に2枚の生地を使う計算でシエルトカップ6個分できます。
お好きな型でどうぞ^^

このレシピの生い立ち

どこかのケーキでこんなのあったので、家でも食べたいと思って作りましたヾ(๑^▽^๑)ノ
レシピID : 2131392 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/04/16

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