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Description

ラム酒をたっぷり浸み込ませたバターケーキです。アーモンドパウダー入りでとてもしっとりしています。

材料 (直径15cmの丸型)

バター
90g
砂糖
70g
ひとつまみ
2個
はちみつ
小さじ1
110g
30cc
バニラエッセンス
数滴
ラム酒
大さじ2~お好みで

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    溶いた卵とはちみつとバニラエッセンスを入れて混ぜます。

  3. 3

    薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます。

  4. 4

    牛乳を加えて混ぜます。できれば生地を数時間休めて下さい。

  5. 5

    型にバター(分量外)を塗って、生地を流します。

  6. 6

    170度のオーブンで45-50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。

  7. 7

    焼き上がったらラム酒をはけで塗ります。

  8. 8

    そして熱いうちにラップできちんと包みます。余熱と蒸気で蒸されて、しっとりします。

コツ・ポイント

ラム酒の代わりにブランデーでも。焼き上がりより翌日以降の方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

普段のバターケーキの配合を変えて。
レシピID : 213237 公開日 : 05/08/24 更新日 : 08/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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てる坊
誕生日プレゼント用に焼きました♪ラムたっぷり♡

★てる坊さん★

初れぽ
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yo-yo-
レーズンを入れてみました。今、蒸らしてるとこです♪早く食べた~い

★yo-yo-さん★