好き好きラムちゃん
作り方
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1
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バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
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2
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溶いた卵とはちみつとバニラエッセンスを入れて混ぜます。
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3
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薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます。
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4
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牛乳を加えて混ぜます。できれば生地を数時間休めて下さい。
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5
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型にバター(分量外)を塗って、生地を流します。
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6
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170度のオーブンで45-50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
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7
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焼き上がったらラム酒をはけで塗ります。
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8
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そして熱いうちにラップできちんと包みます。余熱と蒸気で蒸されて、しっとりします。
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コツ・ポイント
ラム酒の代わりにブランデーでも。焼き上がりより翌日以降の方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
普段のバターケーキの配合を変えて。