お弁当に☆ほうれん草と卵のソテー

ほうれん草はよく洗い水気を切り、４～5cmの長さに切る。卵は溶いて塩を少し加えておく。

熱したフライパンに油をひき、ほうれん草を加え、和風顆粒だし、塩少々を振り炒める。

ほうれん草がしんなりしてきたら、フライパンの端によせ、油を少しひき、卵を流し入れサッと炒める。

器に盛り付け、白胡麻を散らします。

＊アクが気になる方は、サッと塩茹でしてから水に晒し、水気を絞ってから炒めて下さい。