イカとアボカドのサラダ

イカは火を通し過ぎないように。
わさびオイルは強烈です。入れすぎにご注意を。
調味料を加えたあと、混ぜすぎるとアボカドが崩れて醜くなります。盛り付け前に冷蔵庫で一度冷やすと味もなじんでよりおいしくなります。

アボカドとわさびはよく合いますが、わさび醤油で作ってみたところちょっとボケた感じの味になりました。中華街のスーパーでわさびオイルを見つけたので試したところ、キリっと味が引き締まりました。