ひじきと鶏ひき肉のふんわり揚げ
あぐうあ
作り方
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1
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絹ごしとうふは軽く水切りしておく。
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2
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長ひじきなら姫ひじき程度に切っておく。
乾燥ひじきなら戻しておく。
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3
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ボールに、とうふ、ひじき、ひき肉、たまご、塩コショウ、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
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4
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まだあまりにもドロドロなようなら、片栗粉を足す。
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5
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揚げ油を、１８０℃に熱して、混ぜた材料を、スプーンですくって落としていく。
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6
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途中、返しながら、コンガリと揚げる。
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7
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好みで、マヨネーズとウスターソースを１：１で混ぜてつけてもいい。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。ひじきとひき肉でなくても、余り物なんでもいけちゃうかも。
このレシピの生い立ち
とうふを使い切りたくて。
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あぐうあ
