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長ネギを薄く斜め切りをし、かいわれは長いまま切らずに調理する。
牛肉を一口大に切り、鷹の爪とごま油でいためる。
一通り牛肉に火が通ったら、長ネギも加えて歯ごたえが残る程度にいためる。
ボールにポン酢、ごま油、ゴマ、塩コショウを加えて、かいわれといためたものを和えて完成です。
アリガトウございます