ジンジャークッキー

＊下準備＊
☆の粉類を合わせて２・３回ふるう。
バターを室温に戻す。
（レンジで柔らかくしてもＯＫ。溶かしすぎに注意）

泡だて器でバターを混ぜて、ふわっとさせる。
砂糖を加えてさらによく混ぜる。

☆を加えてゴムべらに持ちかえ、切るようによく混ぜる。

手でまとめ直径３㎝くらいの棒状に形を整える。
ラップで包み冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
（冷凍庫で30分でもＯＫ）

オーブンを170℃に余熱する。
休ませた生地のまわりにグラニュー糖をたっぷりと付ける。
７㎜くらいの厚さに切る。

切った生地を天板にのせ、余熱したオーブンで15分くらい焼く。