詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

シンプルで美味しい♪はまぐりのお吸い物

シンプルで美味しい♪はまぐりのお吸い物の画像

Description

蛤の素材の味と香りを楽しみたくて、出汁は使わずできるだけ材料はシンプルにしました。
♥2013.11.29話題入り感謝♥

材料 （4～5人分）

はまぐり
400g（16～18個）
水
700cc
酒
大さじ1～2（お好みで）
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真


    はまぐりは流水で洗ってから、海水程度の塩水（分量外）で砂だしをする。

  2. 2


    鍋に1と水と酒を入れ、火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰したら灰汁を取り、塩を加える。

  4. 4

    はまぐりの口が開いたら出来上がり。

  5. 5

    2013.11.29、4つ目の話題入りをしました。作ってくださった皆様、本当にありがとうございます(*^^)v

コツ・ポイント

作ってすぐに食べない場合は、はまぐりを鍋から取り出し、再度温めた汁にはまぐりを入れるとふっくらしたままの状態を楽しめます。

このレシピの生い立ち

はまぐりを買った魚屋さんに作り方を教えてもらい、自分で作りやすいようにアレンジしました。出汁を使わず、はまぐりだけで勝負をするシンプルで大好きな味です。
レシピID : 2140504 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2024年3月4日
写真
春巻きママ
簡単で美味しくいただきました
#はまぐりお吸い物
2022年1月23日
写真
もゆずん
大きく立派な蛤でしたので、シンプルに味わいたく、充分に素材の味を楽しめました。感謝♫
#はまぐりのお吸い物
2016年2月11日
写真
どんがらがっしゃっん
シンプルで美味しいレシピ参考にさせて頂きました♪感謝です(^^)

ぷっくり大きく美味しそう♬素敵レポ有り難うございます*^^*

2015年3月5日
写真
kaocookmam
シンプルが1番ですね！娘の初節句に。感謝です♡

ね、シンプル一番ですね♬お姫様の初節句に添えて頂き感謝^^

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ラピュタ姫
シンプルで美味しい♪はまぐりのお吸い物
by ラピュタ姫