贅沢で簡単な絶品卵だけチャーハンの画像

Description

とにかく食っとけ
って時に。

材料 (1人分)

醤油(有機)
適量
佃煮海苔(地場のもの)
適量
菜種油(一番搾り)
大匙1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれ、カラザを取る。
    醤油を入れて切るように溶く(味はご家庭の炒り卵と同じで)

  2. 2

    フライパンに菜種油を入れ、強火にかける。
    温まったら卵を投入する。

  3. 3

    卵が半分火が通った時点で火を弱め、ご飯を入れる。(冷ご飯はレンジで温めておく)

  4. 4

    ご飯をほぐしながら、炒める。
    卵はカラカラにならいうちに手早く。

  5. 5

    器に盛り、海苔の佃煮をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

卵に火が通りきらないうちに仕上げるコツ
①ご飯は暖かく
②卵がゆるゆるのうちにご飯を入れると、ご飯も色づいて味がなじむ
③卵をフライパンで炒め始めてから1~2分で完成させるともっちりした仕上がりになる。
④材料はいいものを

このレシピの生い立ち

味の素をぶっかけるとそれだけでおいしいのですが(笑)
身体のために化学調味料抜きで作ろうと思い、材料を吟味したら美味しくできました。

海苔の佃煮をまぶしながら食べてください♪
レシピID : 2141292 公開日 : 13/03/04 更新日 : 13/03/07

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