トマトと押麦の和風サラダ
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作り方
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1
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押麦と蕎麦の実を軽く水洗いして、水に１時間くらいつけておく。食べてみて芯がなければＯＫ。水気を切っておく。
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2
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プチトマトを４等分に切る。大葉は千切り、チーズは3mm角に。
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3
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１と２を冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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醤油漬にんにくをすりおろす。
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5
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食べる直前にすべての材料を混ぜ合わせてできあがり。
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コツ・ポイント
麦は体を冷やす食べ物なので、体をあたためる蕎麦の実も入れて、バランスよくしました。醤油漬けのにんにくがない場合は、醤油小さじ１～２で代用。
このレシピの生い立ち
にんにく醤油の、漬けたにんにくばかりが残ってしまったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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