油揚げと大根の炒め煮

油揚げは熱湯をかけ油抜きをし約0.5ｃｍ幅に切る。

大根はいちょう切り。（薄め）

フライパン（鍋）にごま油を入れて熱し大根・赤唐辛子を炒める。
大根がしんなりとしてきたら油揚げを加えさっと炒める。

●の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。