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海老の背わたを取り、塩こしょう。そして片栗粉をまぶし、サラダ油でからりとするまで揚げます。
マヨネーズ、ケチャップ、コンデンスミルクを小さなボールに入れ混ぜ合わせお皿の真ん中に盛りつけます。
スライスしたアボガドをソースの上に乗せます。
揚げた海老とその他の野菜をソースとアボガドの上に飾れば出来上がり☆