ボリューミーな小松菜のお浸し

良く小松菜の水を切ることです。小松菜やほうれん草は茹で上がったら冷水に浸すと栄養分がぬけるらしいです。わたしは家ご飯は冷水に浸しません。固めにゆでて余熱で仕上げます。

食費ピンチ！時間がない！そんな時に思いつきました。