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とろっとろチーズリゾット

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Description

おなかに優しくて元気が出るチーズリゾットです。
冷蔵庫の残り物でどぉぞ♪

材料 （2人分）

ごはん
茶碗2杯(300g)
玉ねぎ
大きめ1/2個
しめじ
1/2パック
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
400cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1と1/2
塩
少々
とろけるチーズ
2つかみ(60gくらい)
粉チーズ
大さじ2
あらびきブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごはん→レンジで温めておく
    玉ねぎ→みじん切り
    しめじ→石づきを取りほぐしておく
    ベーコン→小さくカット

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎが半透明になったら、ベーコンとしめじを入れて炒める

  4. 4

    写真

    牛乳を入れてフツフツってしてきたら、コンソメを入れる

  5. 5

    写真

    ごはんを入れて2分ほど煮る

  6. 6

    写真

    塩を入れ、味をととのえる

  7. 7

    写真

    とろけるチーズと粉チーズを入れ軽く混ぜ合わせ、トロってしたら、火を止める

  8. 8

    写真

    7をお皿に盛り、あらびきブラックペッパーを少しふって
    できあがり♡

コツ・ポイント

きのこは好きなモノでOK。なくても美味しいです
チーズは2種類入れるとコクが出て美味しいですが、なければ1種類でも大丈夫
オリーブオイルのかわりにバターでもとても美味しい♡
色どりとしてむき枝豆、プチトマト、パセリなどを添えるとキレイです

このレシピの生い立ち

雨降る森で道に迷ってお腹ペコペコな旅人さんが食べたいモノはなぁにかな？・・・
お腹に優しくて元気が出るチーズリゾットがいい♡
そんな風にお話考えました。
「パニパニれすとらん くぅくっく」第8話のランチメニューです。
レシピID : 2145802 公開日 : 13/05/15 更新日 : 13/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2017年11月4日
写真
nammy
とろとろで美味しいです(^_^)ゞ

ホントに美味しそう〜^ ^寒い季節にいいですね♪レポありがと

2016年7月20日
写真
にわとりホリデー
とっても簡単！優しいお味でほっこり～(^-^)vごちそうさま♪

チーズリゾットはいつ食べても美味しい〜〜^ ^レポありがとう

2016年3月21日
写真
☆れんげ☆
美味しい！ ほっこりした気持ちになれました♪ご馳走様です♪

美味しそう〜^^私も久しぶりに食べたくなりましたレポありがと

2015年6月11日
写真
よこりょ☆
濃厚で美味しかったです！ごちそうさまでした☆

ホントに美味しそう〜^ ^ぜひまた作ってください〜♪レポ感謝

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ふしぎ森
とろっとろチーズリゾット
by ふしぎ森