あさりの濃厚チャウダー
Description
あさりのシーフードミックス使用でも美味しいチャウダー出来ちゃいます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
生クリームを入れて更に濃厚に♪
生クリームを入れて更に濃厚に♪
ちび坊ママ
材料
（４人分）
あさりのシーフードミックス
３００ｇ
３枚
１個
１/２個
大１個
バター
大さじ２
大さじ２
★水＋薄力粉（合わせておく）
３００ｃｃ＋大さじ２弱
★コンソメ
２個
７００ｃｃ
★塩・コショウ
適量
１枚
１人大さじ１/２くらい
適量
作り方
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1
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野菜・ベーコンを角切りに切っておく。冷凍シーフードは酒・水（分量外）を少々入れ解凍して臭みを取っておく。
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2
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鍋にバターを溶かしいれてベーコン・野菜を炒める。玉葱が透き通ってきたら火を消して小麦粉を入れヘラで全体馴染むまで混ぜる。
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3
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★を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
※沸騰すると溢れるので弱火で!!
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4
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野菜が柔らかくなったら水気を切ったシーフード・手でちぎったチーズ・塩コショウを加え煮る。
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5
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カップに生クリームを入れチャウダーを注いでパセリを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
工程２で薄力粉を入れたら、ダマにならないようにヘラで手早く混ぜて下さい。くれぐれも手を止めて焦がさないように気をつけて下さい!!
牛乳を入れたら中火でも吹きこぼれる可能性が高い為、火加減は弱火でじっくり火を通してください＾＾
牛乳を入れたら中火でも吹きこぼれる可能性が高い為、火加減は弱火でじっくり火を通してください＾＾
このレシピの生い立ち
あさりが高いので、我が家のチャウダーはいつもシーフードミックスです・・・笑。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちび坊ママ
