チキン南蛮ならぬ…ポーク南蛮☆
すこなつ
作り方
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1
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最初にタルタルソースを準備。まずはゆで卵を作る。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで500wで30～40秒加熱。キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
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3
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ゆで卵は包丁かフォークでお好みの荒さまで細かく潰す。
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4
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【2】、【3】、○の調味料を混ぜ合わせて、タルタル完成！
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5
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次にお肉を調理。
豚肉に塩で下味をつけ、小麦粉、卵の順でもみ込むように絡める。
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6
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【5】の豚肉を手で丸く一口大に形を整えながら、 180℃に熱した油でキツネ 色になるまで揚げる。
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7
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甘酢を作る。●の調味料を全て小鍋に入れて砂糖が溶ける位まで温め、豚肉と絡める。
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8
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お肉を皿に盛り付けて、タルタルソースをたっぷり掛けたら出来上がり！
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9
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☆2017年9月追記☆
クックパッドMagazine! Vol.14 に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
タルタルソースはご参考までに。我が家は子供が生玉ねぎが苦手なので、レンジで加熱。お手軽レシピです。お好きなタルタルでどうぞ♪
お肉は揚げる際小さくしすぎない方が美味しいです。形は大体ひとまとまりになっていれば多少いびつでも大丈夫♪
お肉は揚げる際小さくしすぎない方が美味しいです。形は大体ひとまとまりになっていれば多少いびつでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたい！
でも昨日も鶏肉だったし…じゃあ豚でやってみよう！で出来ました。
でも昨日も鶏肉だったし…じゃあ豚でやってみよう！で出来ました。
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すこなつ
