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柚子たらこクリームパスタ

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Description

春らしいパスタ。エビとそら豆の食感、トマトの酸味、柚子の香りが絶妙にたらこクリームと合う〜♡ おもてなしに可愛い！

材料 （3人）

たらこ
1はら
生クリーム
1パック
ゆずの皮
半分
そら豆
15粒程度(お好み)
えび
8尾(お好み)
トマト
1個

作り方

  1. 1

    トマトは種抜いて角切り、そら豆は茹でて皮むき、えびは下処理して小さく切る。ゆずは皮を細切り、たらこは皮からはがす。

  2. 2

    生クリームの中に1を全部入れ、沸騰させないように弱火で温める。

  3. 3

    パスタを茹でる(茹で時間短めでかために)

  4. 4

    2の中に3を入れ、手早く塩コショウでお好みに整えてできあがり！

コツ・ポイント

市販の(何でも)たらこクリームスパゲティのソースを加えると味がもっと整うかも。沸騰させないことと、パスタと絡めた後は手早く、伸びてしまわないようにだけ注意。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらって
レシピID : 2147002 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/18

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柚子たらこクリームパスタ
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