ブロッコリーのトマト味噌ペンネ
Description
ブロッコリーのトマト味噌ソースがペンネにからんでオシャレなひと皿に！ブロッコリーが苦手な人も美味しく食べられますよ！！
まるや八丁味噌
材料
（２～３人分）
１５０ｇ
８０ｇ
１５０ｇ
２枚約３６ｇ
●ニンニク（みじん切り）
８ｇ
八丁味噌
２０ｇ
★トマトケチャップ
５０ｇ
★オイスターソース
１８ｇ（大さじ１）
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１
塩・胡椒
適宜
オリーブオイル（仕上げ用）
適量
作り方
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1
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沸騰したお湯に１％の塩（分量外）を入れ、ペンネを表示時間より、やや長めに茹でる。
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2
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フライパンに油をひき、●を入れて炒める。八丁味噌を加え、１の茹で汁お玉一杯分で味噌を溶く。
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3
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２に更に★を加えてソースを作る。
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4
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１の茹で上げ５分前にブロッコリーを入れ、やや軟らかめに茹でて、ザルにあげる。
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5
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３に４を入れて混ぜ合わせ、ソースとからめ、塩・胡椒で味を調える。お皿に盛り付け、お好みでオリーブオイルをふりかける。
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コツ・ポイント
このひと皿メニューは、ブロッコリーとパスタを軟らかめに茹でた方が、ソースがからみやすく、一段と美味しく仕上がります。味噌とケチャップの相性度はＭＡＸ！絶対にブロッコリーが苦手な人でも食べられると確信しています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはビタミンがたっぷり！って分かっていても、つい苦手な私・・・でも美味しく作れば食べられるかも？試行錯誤して頑張りました！！これで、ブロッコリーも好きになりつつあるんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるや八丁味噌
