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大根を一口大に適当に切ります。
鍋に油を引いて中弱火くらいで豆板醤を入れ、焦がさない程度でよく火を通す。
貝ヒモを投入し、軽く炒めたら酒を入れてちょっと煮る。
そこに大根を追加して、砂糖と醤油を入れて軽く混ぜる。ひたひたになる位まで水を入れ、フタを（ちょっとずらして）しばらくぐつぐつ煮込む。
大根に火が通ってきたら、みりんを追加。味見しながら好みの味に整えつつ、ことこと煮込む。
大根と貝ヒモがほどほどに柔らかくなったら出来上がり。
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