女将さん直伝、酒粕使用の甘酒
Description
とある有名八幡宮のお参道でいただいた甘酒がおいしくて… こっそり作り方を教えてくださいました(o^-^o)
えびねこえびす
材料
（基本の分量）
酒粕
50g
砂糖
50g
熱湯
200cc
作り方
-
-
1
-
材料を計量し、準備OKです。
今日の酒粕は、女将さんのところで購入した『獺祭』です。
-
-
-
2
-
酒粕と砂糖を耐熱容器に入れて、電子レンジで10秒くらい加熱する。取り出したら、なめらかになるまでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
熱湯を注いで、よく混ぜたらできあがり。
獺祭の酒粕、とても気に入りました。
-
コツ・ポイント
この分量だと、かなり甘いし濃厚でドロリとした飲み口です。これを基本に、それぞれの分量は調整してください。
電子レンジ後、よく混ぜておくと熱湯とも混ざりやすいです。
電子レンジ後、よく混ぜておくと熱湯とも混ざりやすいです。
このレシピの生い立ち
お酒は飲めないのに、酒粕は大好物なわたくし…濃厚なおいしさに、分量と作り方まで教えていただきました。
お店用にはミキサーで大量生産されているそうですが、おひとりさま用にはレンジ使用がよろしいかとアレンジしました。
お店用にはミキサーで大量生産されているそうですが、おひとりさま用にはレンジ使用がよろしいかとアレンジしました。
えびねこえびす
