肉入りでこくウマ♪かきたまそば
yukikuo
作り方
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1
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■下ごしらえ■
・しいたけは5ｍｍにスライス
・豚肉も１㎝幅に切る
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2
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大なべに水（分量外）たっぷり沸かし、そばを袋の指示通りに茹で、水でしめておく。
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3
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＜つゆ＞鍋に水を入れ、沸騰したら★を入れて混ぜる。しいたけ、豚肉も加える。
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4
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火が通ったら溶き卵を少しづつ入れかたまらないように混ぜる。
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5
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一度火を止めて、同じくらいの水（分量外）で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜる。
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6
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再び火をつけて長ネギを加え、とろみと味を見て、調整する。
※麺が入ると薄まるので、味もとろみも強めで大丈夫です。
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7
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そばを鍋に入れ、温まったら器に盛りつけ、青ネギを添える。
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コツ・ポイント
つゆの濃さがポイント。麺が入るとかなり薄まるので、「濃いめだな、結構どろどろだな」と思うくらいでちょうどいいと思います。
市販のめんつゆを使えばより手軽にできます。
市販のめんつゆを使えばより手軽にできます。
このレシピの生い立ち
かきたまそばが好きでお店でもよく食べますが、肉を入れたらもっとおいしくなるのでは？と思い、作ってみたら大成功でした！。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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