春雨カレーまん ～残りカレーアレンジ～
＊こちょこ＊
作り方
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1
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※生地づくり準備
カレーパウダーを、ぬるま湯大1で溶かしておく。
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2
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〇材料のイーストまでをＨＢに入れて、5分ほど捏ねる。
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3
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①で溶かしたカレーパウダーをＨＢに追加投入。さらに10分ほど捏ねる。
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4
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出来た生地を2倍程度の大きさまで発酵させる。
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5
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◆生地発酵中に、具を作る。
残りカレーを温め、春雨をハサミで適当な大きさに切り乾燥したままカレーに入れる。
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6
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しばらく加熱しながら、木べらなどでかき混ぜる。
(春雨が水分を吸って適度にもったりしたかたまりになります)
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7
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それでもゆるい場合は、片栗粉でとろみをつけてまるめられる程度の固さにする。
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8
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生地の発酵が完了したら、ガスを抜き、４つにわけて20分ほど生地を休ませる。
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9
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生地を丸く伸ばし、具をつつむ。
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10
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蒸し器で15分ほど蒸す。(生地に火が通ればＯＫ)
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コツ・ポイント
具は冷ますとひとかたまりでになるので、包みやすいです^ ^
写真は蒸し前でゴメンナサイ^^;
写真は蒸し前でゴメンナサイ^^;
このレシピの生い立ち
カレーの残り。そのままたべても美味しいけだ、ちょっとアレンジしてみたくて。汁気は春雨入れてヘルシー簡単に具が出来ました！
＊こちょこ＊
