バニラカスタードロールケーキ
Yiniカフェ料理
作り方
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ロールケーキ生地を作る。全卵に砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。
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2
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薄力粉をふるって加える。
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3
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滑らかになるまで優しく混ぜる。
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4
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天板に流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。
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5
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予熱したオーブンで180度12分焼く。
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6
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焼きあがったら、粗熱を取る。
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7
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カスタードクリームを作る。バニラビーンズのサヤに切り目を入れて種を出して用意する。
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8
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カスタードクリーム材料と１を合わせてよく混ぜる。
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9
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バニラビーンズのサヤも２に加えて加熱する。
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10
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とろとろになったら火を止める。バニラビーンズのサヤを取り出す。
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きれいなクッキングペーパーの上において、紙を外す。
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暑いうちにカスタードクリームを塗る。
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クッキングペーパーを使って手前からしっかり巻く。
巻いたら、冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。
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他のロールケーキもたくさんあります。
http://cookpad.com/recipe/2170539
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コツ・ポイント
生地を乾燥しないように冷ましたら、巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
バニラが大好きです。
Yiniカフェ料理
